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Vino Tinto Vetusta Viñas de Fuentenebro - ECO

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Vino Tinto Vetusta Viñas de Fuentenebro (Roble) Ecológico

DO RIBERA DEL DUERO - ESPAÑA. Uvas seleccionadas del término municipal de Fuentenebro (Burgos). La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg trasladándose a la bodega en menos de media hora. A la entrada en depósito la uva se enfría para realizar una maceración prefermentativa con el fin de conservar todos los aromas propios de la uva. Una vez finalizadas las fermentaciones alcohólica y maloláctica , se realiza una maduración en depósito de hormigón y en barricas de roble francés simultaneamente durante 4 meses para después ensamblarse en un solo vino.

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Características del Vino Tinto Vetusta Viñas de Fuentenebro - ECO

DO RIBERA DEL DUERO - ESPAÑA

Tamaño botella 750 ml

UVA: Tempranillo

CRIANZA: 4 meses de barrica roble francés

NOTAS DE CATA | VISTA: Visualmente podemos observar tonalidades violáceas que denota juventud junto con ribete rojo fresón que nos dan pistas sobre su maduración. NARIZ: En nariz no engaña y expresa todo el sabor de la fruta que proviene, encontramos frutos rojos predominando la cereza y la grosella. BOCA: En boca es de entrada suave y elegante con un equilibrio muy bueno entre la acidez y la tanicidad, tiene todo el frescor característico del terruño del que procede.

MARIDAJE: Guiso rabo de toro

PREMIOS:

TEMPERATURA RECOMENDADA: entre 13ºC a 15ºC

GRADUACIÓN: 14,5%

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