Vino Tinto Triga
ino Tinto Triga.
DO ALICANTE - ESPAÑA. VIÑEDO: Las uvas proceden de 5 viñedos, uno de ellos plantado en 1925. Cuatro viñedos de monastrell situados en la Sierra de Salinas, Umbría y La Sima. El viñedo de Cabernet Sauvignon está en la Sierra de Salinas plantado en 1981. Altitud: 600-750 metros.
ELABORACIÓN: Uso de levaduras autóctonas. Solo los viñedos más viejos son usados para la producción del Triga. Las viñas son cuidadosamente vigiladas en todas sus fases y procesos, poda, floración, fructificación, envero, maduración y vendimia y solo las mejores parcelas son seleccionadas. Estos viñedos tienen unos rendimientos muy bajos, alrededor de 1to/Ha. Cada parcela es vendimiada, elaborada y envejecida por separado.
Características del Vino Tinto Triga
DO ALICANTE - ESPAÑA
Tamaño botella 750 ml
UVA: Monastrell y Cabernet Sauvignon
CRIANZA: 20 meses en barrica francesa
NOTAS DE CATA | VISTA: Púrpura opaco. NARIZ: Aromas explosivos de frutas negras y azules se transforman en notas de regaliz, especias de la India y aceites florales. BOCA: Rico y largo, tiene una buena acidez que le aporta elegancia. En boca, arándanos dulces y grosellas tiñen el paladar con persistencia en un final picante y concentrado.
MARIDAJE: Arroces de la zona de Pinoso (conejo y caracoles), y otros arroces, todo tipo de carnes al horno o a la brasa (ternera, cordero, buey), guisos, quesos curados.
PREMIOS:
TEMPERATURA RECOMENDADA: entre 15ºC - 16ºC
GRADUACIÓN: 15,5%